आज देशभर में आजादी का 75वां स्वतंत्रता दिवस मनाया जा रहा है। आजादी के इस जश्न को भारतवासी अमृत महोत्सव के रूप में सेलिब्रेट कर रहे हैं। ऐसे में अगर अपने कपड़ों, चूड़ियों और मेकअप को तिरंगे के रंग से रंगने के बाद खाने में भी आप तिरंगा टच चाहती हैं तो इस तरह बनाएं तिरंग ढोकला। तो आइये जल्दी से जान लेते हैं तिरंगा ढोकला बनाने के लिए आसान सी रेसिपी।

तिरंगा ढोकला बनाने के लिए सामग्री-

-3 कप सूजी और एक कप दही से भी झटपट ढोकला बैटर तैयार कर सकते हैं

– नमक स्वादानुसार

– ईनो या फ्रूट सॉल्ट

– अदरक का पेस्ट

– तेल

– ग्रीन कलर के लिए पालक की प्यूरी 1कप

– लाल मिर्च पाउडर

– हरी धनिया बारीक कटी हुई

– ऑरेंज फूड कलर

– राई के दाने

– करी पत्ता

– चीनी

– नींबू का रस

तिरंगा ढोकला बनाने की आसान विधि-

पहला स्टेप: तिंरगा ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले तीन बाउल में अलग-अलग पेस्ट तैयार करें। तीनों में थोड़ा-थोड़ा अदरक का पेस्ट डालें। साथ में स्वादानुसार नमक और पानी डालकर उससे गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। अब एक बाउल में हरा रंग के लिए पालक प्यूरी मिला दें। एक बाउल को सफेद ही रहने दें। तीसरे बाउल के बैटर में थोड़ा सा ऑरेंज फूड कलर डाल दें। अगर आप झटपट ढोकला बनाना चाहते हैं तो बैटर में ईनो या फ्रूड सॉल्ट डाल दें।

दूसरा स्टेप: अब आप तीन सांचे लें और इसमें ढोकला बैटर पलट दें। जब ढोकला पक जाए तो इसे ठंडा करने के लिए रख दें। अब इसमें तड़का लगाने के लिए पैन में तेल गर्म करें। इसमें राई के दाने चटकाएं फिर करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। इसके नींबू का रस और चीनी डालकर पकाएं। पानी में उबाल आने दें और तड़के को ढोकले के ऊपर डालकर फैलाएं। अब इसे प्लेट में डालकर अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।