पराठा किसी भी तरह के स्वाद और किसी भी रूप में हमेशा आकर्षक और स्वागत योग्य होता है। इसलिए यह जितना बड़ा हो, उतना ही अच्छा होता है ! इस समय सोशल मीडिया आलू और पनीर से भरे 5 किलोग्राम के एक पराठे को लेकर गदगद है।
राजस्थान के जयपुर में शूट किया गया अद्भुत वीडियो वायरल हो गया है, जिसमें लोग मुंह में पानी लाने वाले इस व्यंजन को तैयार करने वाले शेफ़ की दिल खोलकर तारीफ़ कर रहे हैं।
वीडियो:
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Amar Sirohi (@foodie_incarnate) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
जयपुर पराठा जंक्शन पर शूट की गयी इस क्लिप को ब्लॉगर अमर सिरोही द्वारा साझा किया गया था और इस पराठे का व्यास 32 इंच है और इसकी क़ीमत 819 रुपये है।
शुरुआत में रसोइया इसे भरने के लिए सामान तैयार करता है, जिसका वजन दो किलोग्राम होता है और इसमें पनीर, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और मसालों के अलावा एक किलो आलू शामिल होता है। रसोइया 3.5 किलो आटे का उपयोग करके आटा बनाता है और एक बड़े बेलन से इसे आकार देता है।
फिर इसे मक्खन और तेल के मिश्रण का उपयोग करके 40 किलो वजन वाले तवे पर अच्छी तरह से भूना जाता है। अच्छी तरह से पके हुए इस स्वादिष्ट पराठे को दही, हरी चटनी, लाल लहसुन की चटनी और सफेद मक्खन के साथ परोसा दिया जाता है !
