Curd Vs Buttermilk: लगभग हर भारतीय घर को भोजन के साथ दही का सेवन करना पसंद होता है। मगर क्या आपने ये सोचा है कि छाछ जो दही से ही बनती है, गर्मी में शरीर को ठंडा रखने के लिए बेहतर हो सकती है? आयुर्वेद के मुताबिक छाछ न केवल पचने में हल्की होती है, बल्कि यह सभी प्रकार के शरीर के लिए उपयुक्त होती है। कहा जाता है दही शरीर पर गर्म प्रभाव छोड़ती है, जबकि छाछ प्रकृति में ठंडी होती है। यदि आप भी उनमें से हैं जो दही और छाछ को लेकर कंफ्यूज रहते हैं तो हम आपको एक्सपर्ट के बताए अनुसार इस बारे में सारी जानकारी दे रहे हैं.आइए जानते हैं दोनों में से कौन आपके लिए बेहतर है।
दही या छाछ में आपके लिए कौन ज्यादा बेहतर?
1.दही और छाछ दोनों ही प्रोबायोटिक्स हैं जो आंत के बैक्टीरिया को स्वस्थ रखने का काम करती है। ममगर डाइजेशन के लिए छाछ को ज्यादा बेहतर माना जाता है। छाछ एक हेल्दी प्रोबायोटिक्स, विटामिन और खनिजों का एक पावरहाउस है जो अत्यधिक गर्मी में भी हमारे शरीर के तापमान को कम रखता है। पाचन में कुछ अतिरिक्त लाभ प्रदान करने के लिए आप जीरा पाउडर, गुलाबी नमक हींद और जिंजर इस्तेमाल कर सकते हैं।
2.यदि आपकी पाचन अग्नि तेज है और आपका पाचन सही है, तो आप वजन बढ़ाने में मदद करने के लिए साबुत वसा वाला दही ले सकते हैं। हालांकि, अगर आपके पास वजन कम करने का लक्ष्य है, तो आप अतिरिक्त मात्रा में पानी और कम दही के साथ छाछ ले सकते हैं।
3.दही की तासीर गर्म होती है, जबकि उसी दही से बनी छाछ एक अलग प्रक्रिया से गुजरती है और इसका फॉर्मूलेशन इसे प्रकृति में ठंडा बना देता है। इसलिए गर्मी के मौसम में दही के बजाय छाछ का सेवन अधिक करना चाहिए।
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छाछ के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ
-छाछ तीखे भोजन के बाद आंत की जलन को कम करने का काम करती है
-यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है।
-छाछ विटामिन से भरपूर है और इसलिए आपके शरीर के लिए स्वस्थ है।
-छाछ एक बायोएक्टिव प्रोटीन भी है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है
