Lauki Halwa Recipe: लौकी की सादी सब्जी खाना हर किसी को पसंद नहीं होता है, पर क्या आप इस बात से वाकिफ हैं कि लौकी शरीर के लिए कितनी फायदेमंद है। तो क्या कोई तरीका है जिससे लौकी को टेस्टी बनाया जा सकता है? इसका उत्तर है हां, लौकी को भी टेस्टी बनाया जा सकता है। ऐसे में आज हम आपको लौकी वाला हलवा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। लौकी के हलवे में लौकी की सब्जी की तरह ही सारे गुण मौजूद रहते हैं और यह खाने में भी काफी टेस्टी होता है। तो देर किस बात की इस दिवाली (Diwali) घर आने वाले मेहमानों को भी खिलाएं लौकी से बना ये टेस्टी डेजर्ट लौकी का हलवा। आइए जान लेते हैं क्या है इसकी रेसिपी।

लौकी का हलवा बनाने के लिए सामग्री

-1 किलो लौकी (दूधी कद्दूकस की हुई)
– 100 ग्राम ताजा मावा
-पाव चम्मच इलायची पाउडर
– 2-3 केसर के लच्छे
– 2 बड़े चम्मच घी
– 150 ग्राम शक्कर

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लौकी का हलवा बनाने की विधि

लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करके कद्दूकस की हुई लौकी डालकर उसे हल्का भूनकर अलग रख लें। अब कड़ाही में थोड़ा-सा पानी डालें, फिर चीनी डालें। जब शक्कर पूरी तरह घुल जाए, तब इसमें भूनी हुई लौकी डालकर चलाएं।जब शक्कर का पानी पूरी तरह खत्म हो जाए और चाशनी जैसा गाढ़ा दिखाई देने लगे तब इसमें मावा डालकर हिलाएं। फिर इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह चलाकर 2-3 मिनट तक चलाएं। अब केसर को हाथ से मसलकर ऊपर से बुरकाएं। आपका लौकी का हलवा बनकर तैयार है।