Coconut Water Tips: गर्मी के मौसम में ज्यादा से ज्यादा पानी पीने की सलाह दी जाती है। इसके लिए गर्मी के मौसम में कच्चे नारियल का पानी को सेहत के लिए सबसे ज्यादा हेल्दी माना जाता है। इसमें कई तरह के न्यूट्रीएंट पाए जाते हैं जो हमारी बॉडी को डिहाइड्रेट रखते हैं। नारियल पानी पेट को ठंडक देने का भी काम करता है। इसमें सोडियम, पोटैशियम, मैग्नेशियम और कैल्शियम जैसे जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स मिलते हैं जो हमारी प्यास बुझाने के लिए कारगर होते हैं। मगर परेशानी यह है कि नारियल आमतौर पर रोड किनारे ठेले पर बेचे जाते हैं। ये सीधे पेड़ से तोड़कर लाए गए होते हैं। इस पर कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती।इसका कोई बैच नंबर नहीं होता और न ही कोई एमआरपी होती है।
ऐसे में जो सबसे मुश्किल काम होता है वो यह है कि आखिर ज्यादा पानी वाले एक नारियल कि पहचान कैसी की जाये। क्योंकि बाकि चीज़ों की तरह नारियल पानी को एक्सपायरी डेट या बैच नंबर से नहीं पहचान सकते। वहीं ठेलों पर जो नारियल बेचे जाते हैं उनके साइज भी अलग-अलग होते हैं। जब आप नारियल खरीदते हैं तो ठेले वाला आपस पूछता भी है कि पानी वाला चाहिए या मलाई वाला। लेकिन, कई बार पानी के नाम पर जो वह नारियल देता है उसें पानी की मात्रा बहुत कम रहती है। एक औसत कच्चे नारियल में 300 से 350 ग्राम पानी होना चाहिए। लेकिन, कई बार पानी के नाम पर ठेले वाले द्वारा थमाए गए नारियल में बहुत कम पानी निकलता है। फिर मन उदास हो जाता है। इसी कड़ी में आज हम आपको ज्यादा पानी वाले नारियल पहचानने के लिए कुछ टिप्स बता रहे हैं जिन्हें फॉलो कर आप 99 फीसदी मौकों पर सही साबित होंगे।
टिप्स नंबर-1
सबसे पहले आप औसत साइज के नारियल चुने ध्यान रहे यह ज्यादा बड़ा या ज्यादा छोटा नहीं होना चाहिए। यह तो बिलकुल नहीं सोचे की बड़ा नारियल होने पर उसमें पानी ज्यादा होगा। क्योंकि ऐसा तो बिलकुल नहीं होता है बड़ा होने पर उसके पके यानी शख्त हो जाने की संभावना ज्यादा होती है। इससे उसमें मलाई बनने की भी संभावना बढ़ जाएगी और जब नारियल में मलाई बनता है तो स्वतः उसमें पानी की मात्रा कम हो जाती है। क्योंकि पानी से मलाई का निर्माण होता है। यह नारियल का नेचुरल गुण है ऐसे में औसत आकार का नारियल चुनें।
टिप्स नंबर-2
औसत आकार के नारियल को अपने कान के पास ले जाकर हिलाएं उसमें पानी के छलकने की आवाज आ रही हो तो उसे न लें। जिस नारियल से पानी के छलकने की आवाज न आए उसे ही खरीदें। क्योंकि जब नारियल से पानी के छलकने की आवाज आती है तो इसका मतलब उसमें मलाई बनने लगी है और पानी कम हो गया है। इस कारण पानी के छलकने के लिए जगह बन गई है। दूसरी तरफ अगर उससे आवाज नहीं आती है तो इसका मतलब यह है कि नारियल पूरी तरह से पानी से भरा हुआ है।
टिप्स नंबर-3
नारियल लेते समय उसके रंग का भी ध्यान रखना चाहिए नारियल हरा और ताजा होना चाहिए। वह जितना अधिक हरा होगा, उसमें पानी की अधिक मात्रा की संभावना उतनी ही ज्यादा होगी। नारियल पर भूरा रंग का पैच नहीं होना चाहिए। ऐसे में आप भूरे पीला-हरा रंग वाला नारियल नहीं लें।
