सर्दियों का मौसम है। ऐसे में लोगों को गाजर का हलवा डेजर्ट में खाना काफी पसंद होता है। अक्सर लोग गाजर हलवा बाहर से ही खरीद कर खाते हैं। इसका सबसे बड़ा कारण है कि घर पर बनाए जाने वाले गाजर के हलवे का टेस्ट बाजारा जैसा न होना। लेकिन आज हम आपको गाजर के हलवे की बेहद आसान रेसिपी बताने वाले हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत लाभकारी हैं। तो चलिए आपको बताते है कि गाजर के हलवे की आसान रेसिपी-
सामग्री
गाजर-1 किलो
दूध- आधा लीटर दूध
मावा-1/4 कप
इलायची पाउडर-1 चम्मच
घी-7 से 8 चम्मच
चीनी- आधा कप
किशमिश-2 स्पून
बादाम-1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
पिस्ता-गार्निश करने के लिए
गाजर का हलवा बनाने की विधि-
गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे गाजर लें और अच्छी तरह से साफ कर लें।
इसके बाद इसे कद्दूकस कर लें।
इसके बाद कढ़ाई में घी डालकर दूध और गाजर डालकर उबालें।
इसके बाद हल्की आंच पर इसे उबालें और 10 से 15 मिनट के छोड़ दें।
इसके बाद इसमें चीनी मिला दें। इसके बाद इसे पकाएं।
आखिर में इसमें मावा मिलाएं।
जब यह अच्छे से पक जाएं तो इसमें मेवा मिला दें।
अब इसे गर्मागर्म सर्व करें। ऊपर से पिस्ता से गार्निश करें।
