kitchen hacks: आप और हम सभी अपनी लाइफ में बहुत सी चीजें बिना सोचे-समझे करते रहते हैं। बहुत बार तो हमे पता भी नहीं चलता कि ये सही या गलत तो कई बार नुकसान जानकर भी हम इसे नजरअंदालज कर देते हैं। यूं तो आज के जमाने में कुछ भी शुद्ध मिलने की उम्मीद तो छोड़ ही दीजिए लेकिन जो चीज़ें हमारे बस में हैं, उन्हें तो बेहतर बना ही सकते हैं। इसी काम में मदद करते हुए एक अमेरिकन डॉक्टर ने कुछ टिप्स दिए हैं। डेली मेल की रिपोर्ट के अनुसार अमेरिका की रहने वाली डॉक्टर पूनम देसाई ने बताया है कि हमें अपने किचन में रखे हुए कुछ खास बर्तनों को एक दिन भी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए वरना ये हमें बड़ी मुसीबत में डाल सकते हैं। दरअसल, डॉक्टर पूनम का एक वीडियो इंस्टाग्राम (Instagram) पर वायरल हो रहा है, जिसमें वे बाकायदा कुछ बर्तनों को दिखाते हुए कहती हैं कि इन्हें किचन से निकाल बाहर करने में ही भलाई है।
ऐसे बर्तन को किचन से निकाल दो
डॉक्टर पूनम देसाई अमेरिकन जनरल फिज़ीशियन हैं, उनका कहना है कि वो खाना बनाने के लिए आमतौर पर कास्ट आयरन या फिर स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का इस्तेमाल करती हैं। उनका कहना है कि हर किसी के किचन में आजकल नॉनस्टिक और सेरेमिक पैन पाए ही जाते हैं, लेकिन ये बर्तन ज़रा भी खरोंचे और छिले हुए अगर दिख जाएं, तो इसमें खाना बनाकर खाना नहीं चाहिए। डॉक्टर पूनम का कहना है कि इस तरह के बर्तनों से लाखों माइक्रोप्लास्टिक के कण खाने में चले जाते हैं, जो हमारे शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं।
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हो सकती है ये जानलेवा बीमारी
डॉक्टर का कहना है कि इस तरह के बर्तन में खाना पकाने से हॉर्मोन के असंतुलन, फर्टिलिटी में दिक्कत और कैंसर तक का रिस्क बढ़ जाता है उनके मुताबिक सेरेमिक पैन में भी नीचे एल्युमिनियम की लेयर होती है, जो खाने में आ सकती है। डॉक्टर की इस सलाह पर बहुत से लोगों ने अमल करने के लिए कहा तो कुछ लोगों ने माना कि कास्ट आयरन से बढ़कर कोई बर्तन नहीं है। ये सुरक्षित और फायदेमंद है।
