Kitchen Hacks: यदि आप दुकान से खुले चावल लेते हैं या फिर चावल को गलत तरीके से घर पर स्टोर करते हैं, तो इसमें गंदगी, कंकड़ और कीड़े बहुत आसानी से हो जाते हैं। ऐसे में चावल बनाने का काम बहुत मुश्किल हो जाता है, क्योंकि पकाने से पहले हर बार इसे साफ करना पड़ता है। इसलिए ज्यादातर लोग चावल को ज्यादा दिनों तक स्टोर करने का रिस्क नहीं उठाते हैं।

चावल में काले और सफेद दोनों तरह के कंकड़ होते हैं, इसलिए इसे एक ऐसे बर्तन में रखकर चुनना चाहिए जिसमें में यह आसानी से नजर आ जाए। स्टील का बर्तन चावल को चुनने के लिए बेस्ट माना जाता है। इसमें जितना चावल बनाना हो निकालकर चुन लें। ध्यान रखें आपको इसमें ज्यादा समय नहीं बर्बाद करना है, लेकिन 5 -6 मिनट में जितना मुमकिन हो सके कंकड़ को निकाल लें।

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गर्म पानी में धोने से चावल जल्दी साफ हो जाता है, क्योंकि इसमें मौजूद गंदगी पानी में घूल जाते हैं और कीड़े मरकर ऊपर आ जाते हैं। ऐसे में एक बर्तन में गर्म पानी के साथ चावल को एक से दो बार अच्छी तरह से धोकर छान लें। ध्यान रखें कि चावल से पानी को गिराते समय बर्तन को थोड़ा टेढ़ा करके रखें ताकि गंदगी अपने आप बह जाएं। ऐसा करते हुए चावल के गिरने का डर होता है, इसलिए इस प्रक्रिया को बहुत ही सावधानी से करें।