ऐसे लोग जो कॉफी के काफी ज्यादा शौकीन हैं और वह घर पर ही अलग-अलग तरह की कॉफी बनाना और उनका स्वाद लेना पसंद करते हैं। हालंकि बाजार और घर पर बनाई गई कॉफी में काफी ज्यादा अंतर होता है। वैसे, क्या आपके साथ ही ऐसा ही कुछ होता जब भी हम कहीं बाहर बढ़िया झागदार कॉफी पीते हैं, तो ये सोचते हैं कि आखिर बाहर की कॉफी का स्वाद इतना अलग क्यों होता है। घर पर भी कॉफी बनाते हुए हम अलग-अलग वीडियो और सुझाव को मानते हुए झागदार कॉफी बनाने की कोशिश करते हैं। दरअसल कॉफी शॉप में जो झागदार कॉफी बनाई जाती है, उसे मशीन से बनाया जाता है और कुछ खास ट्रिक्स फॉलो किए जाते हैं। इन ट्रिक्स को अगर आप जान लेंगे, तो आप बिना मशीन के घर पर भी ऐसा ही कॉफी हाउस जैसी कॉफी बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि आप घर पर फोमी हॉट कॉफी और कोल्ड कॉफी कैसे बनाएं।
हॉट और कोल्ड कॉफी बनाने का तरीका…
हॉट कॉफी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबाल लें। फिर मिक्सी में थोड़ा सा गर्म पानी, कॉफी पाउडर और चीनी मिलाकर 10सेकंड तक ब्लेंड करें। अब उबले दूध को कप में निकालें और इस कॉफी मिक्सचर को उबले दूध में डालें। अब धीरे से चम्मच की मदद से इसे मिलाएं। आपकी मशीन जैसी झागदार कॉफी तैयार है। इस पर हॉट चॉकलेट पाउडर छिड़क लें।
वहीं कोल्ड कॉफी बनाने के लिए आप 1गिलास दूध, 2बड़े चम्मच कॉफी पाउडर, 2बड़े चम्मच चीनी को मिक्सी में डालें और ब्लेंड कर लें। अब जिस गिलास या कप में कॉफी पीनी हो, उसके अंदर की तरफ से चॉकलेट सिरप डालें और इसमें फेंटी हुई कोल्ड कॉफी डालें। आखिर में ऊपर से चॉकलेट पाउडर और बर्फ डालें। आपकी झागदार कोल्ड कॉफी तैयार है।
बेहतर कॉफी बनाने के टिप्स
-2 कप कॉफी बनाने के लिए 1/4कप पानी का इस्तेमाल करें।
-दूध जब उबल जाए, तो इसके बाद ही इसमें कॉफी और पानी डालें।
-झागदार कॉफी बनाने के लिए दूध और कॉफी को आपस में ना फेटें।
-मिक्सी में सभी चीजें डालकर एक बार ब्लेंड कर लें।
-हॉट या कोल्ड कॉफी बनाने के लिए हमेशा फ्रेश दूध का ही इस्तेमाल करें।
