लोगों को जितना पसंद समोसे होते हैं, उतने ही पसंद ब्रेड पकौड़े भी होते हैं। ब्रेड पकौड़ा इसलिए कहा जाता हैं, क्योंकि ये ब्रेड के मदद से बनाया जाता हैं, लेकिन अगर हम कहे कि आप बिना ब्रेड के ही ब्रेड पकौड़ा बना सकते हैं और इसमे आपको तेल की जरुरत नहीं पड़ेगी, तो आप सोच में पड़ जाएंगे कैसे, इस रेसिपी में खास बात ये है कि ब्रेड पकौड़ा ऑयल फ्री है। चलिए आपको बताते हैं कि ऑयल फ्री ब्रेड पकौड़ा कैसे बनाएं।

ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री

2 कप बेसन,

1 चम्मच जीरा,

नमक स्वादानुसार,

एक कटा हुआ प्याज,

एक चम्मच मिर्च पाउडर,

कटी हुई हरी मिर्च,

हरा धनिया कटा हुआ,

कटा हुआ अदरक,

आधा चम्मच हल्दी पाउडर,

कसूरी मेथी पाउडर,

चाट मसाला,

जीरा पाउडर,

दही- ½ कप,

पानी

बेकिंग सोडा या इनो

ब्रेड पकौड़ा बनाने की विधि

सबसे पहले बेसन, जीरा, नमक, प्याज, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया, अदरक, हल्दी, मसूरी मेथी, चाट मसाला, जीरा पाउडर, दही सबको आपस में मिला लें और पानी डालकर घोल बना लें। ये घोल गाढ़ा तो बने लेकिन बहुत ज्यादा गाढ़ा न हो। अब सैंडविच मेकर को गर्म करें और दोनों तरफ थोड़ा सा तेल लगा लें। बेसन वाले बैटर में बेकिंग सोडा या ईनो मिलाकर अच्छे से घोल लें। फिर एक मिनट के लिए रख दें। अब इस बैटर को सैंडविच मेकर में डाल कर अच्छे से पूरे एरिया में फैला लें। फिर सैंडविच मेकर को बंद करके 7-10 मिनट तक पकाएं। जब ये बाहर से हल्का ब्राउन होने लगे। आपका ब्रेड पकौड़ा तैयार है।