नवरात्रि शुरु हो चुके है। आज से अगले 9 दिन तक बिना प्याज और लहसुन का खाना खाने को मिलेगा। वहीं व्रत वाले कुछ लिमिटिड ही खाने को खा पाएंगे।  लेकिन व्रत वालों के लिए हम आज एक खास रेसिपी लेकर आए है।  ये रेसिपी है आलू के चीले की। आलू का चीला… ये शायद आपने पहली बार सुना हो, लेकिन आलू से चीला बनाया जा सकता है, वो भी बेहद आसानी से। बस ट्राई करें हमारी ये रेसिपी

 

 सामग्री-

2-3 कच्चे आलू कद्दूकस किए हुए

2 हरी मिर्च

बारीक कटा हुआ हरा धनिया

छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच देसी घी

सेंधा नमक स्वादानुसार

 

आलू का चीला बनाने का तरीका-

आलू का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब तवे को गर्म करके उसमें 1 चम्मच देसी घी डालें। इसके बाद गर्म तवे में आलू का मिश्रण डालकर चम्मच की मदद से तवे पर मिश्रण को गोल आकार में फैलाएं। ये ध्यान से करने नहीं तो चीला टूट सकता है। अब चीले को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। आपका आलू का चीला बनकर तैयार है। इस फलाहारी चीले को व्रत की चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।