कई बार ऐसा होता है कि हम रोज-रोज वही खाना खा कर ऊब जाते हैं ऐसे में ज्यादातर किसी रेस्टोरेंट्स में जाकर खाना पसंद करते हैं, लेकिन बाहर के खाने सेहत के लिए अच्छे नहीं होते हैं। ऐसे में आप घर इस हेल्दी फूड का लुफ्त उठा सकते हैं। और इसे बनने में ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। आईए जानते हैं इसके बारे में…

वैसे भी ये वक्त बारिश का है और ऐसे समय में कुछ गर्मागर्म मिल जाए तो क्या बात है। आप मूंग दाल का चीला बना सकते हैं, जो सबसे हेल्दी ब्रेकफास्ट में से एक है। इसे हरी मूंग दाल से बनाया जाता है और इसे बनाना काफी आसान भी है। बारिश के मौसम में गर्मागरम चीला नाश्ते का स्वाद और बढ़ा देता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को चीला बहुत पसंद आता है। इसे आप हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

ऐसे तैयार करें मूंग दाल का चीला

सबसे पहले किसी बर्तन में एक कप मूंग दाल को कम से कम 3 घंटे के लिए भिगो दें।

अब इस दाल को धोकर पानी निकाल दें और मिक्सी में अच्छी तरह पीस लें।

पीसते वक्त 1 मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 टीस्पून जीरा भी डाल लें।

थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।

अब इस बैटर को कटोरे में डालकर थोड़ी देर फेंट लें।

इसमें टीस्पून हल्दी, 2 टेबलस्पून धनिया, एक चुटकी हींग और टीस्पून नमक डाल लें।

अब पेस्ट को गर्म नॉन स्टिक तवा पर किसी कलछी की मदद से फैलाएं।

अब चीला के ऊपर थोड़ा ऑलिव आयल लगाते हुए थोड़ा ढककर मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सेक लें।

तैयार होने के बाद इसे आप हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

मूंग दाल के फायदे भी अनोखे

मूंगदाल विटामिन ए, बी, सी और ई भरपूर मात्रा में पाया जाता है। शरीर में पॉटेशियम, आयरन, कैल्शियम मैग्नीशियम, कॉपर, फोलेट, फाइबर की कमी पूरी हो जाती है। साथ ही कम कैलरी होने की वजह से वजन घटाने में भी मदद मिलती है। मूंग दाल ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करती है। इम्यूनिटी बढ़ाने और डायबिटीज कंट्रोल करने का भी काम करती है।