सुबह के नाश्ते हो या फिर शाम के स्नैक्स, हर किसी को पाव भाजी बेहद पसंद आती है। पाव भाजी के दिवाने हर उम्र के लोग है। फिर चाहे बच्चे हो या बड़े… पाव भाजी जब आप घर पर बनाते है, तो बाजार जैसी टेस्टी नहीं बन पाती, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे, जिन्हें फॉलो कर आप बिल्कुल मार्किट जैसी टेस्ट वाली पावभाजी बना पाएंगे। खास बात ये है इस रेसिपी से आप सिर्फ 15 मिनट में पाव भाजी तैयार कर सकते है। तो चलिए शुरु करते है रेसिपी-

पाव भाजी की सामग्री

1 टेबल स्पून तेल

4 मक्खन के टुकड़े, बारीक कटा हुआ

1 कप प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ

1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 क्यूब मक्खन

1/2 कप चुकंदर

1 टी स्पून मिर्च पाउडर

3 टी स्पून पाव भाजी मसाला

1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 कप टमैटो प्यूरी

एक गुच्छा हरा धनिया

1/2 कप लौकी, टुकड़ों में कटा हुआ

1/2 कप शिमला मिर्च

1 कप आलू, टुकड़ों में कटा हुआ

मक्खन

पाव भाजी मसाला

पाव भाजी बनाने का तरीका

भाजी बनाने के लिए गैस पर पैन को चढ़ाएं और इसमें तेल से ग्रीसिंग करें। अब इसमें मक्खन के टुकड़े के साथ कटी प्याज डालें। प्याज को तब तक भूनें जब तक इसका रंग सुनहरा न हो जाए। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और मिक्स करके भूनें। इसमें कटी लौकी और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर कटे हुए आलू डालकर मिक्स करें। अब इसमें कटा हुआ चकुंदर डालें, नमक, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर अच्छे से मसलें और टमाटर की प्यूरी मिलाएं।

इसमें ऊपर से भाजी मसाला डालकर 3 मिनट पकाएं। आपकी भाजी तैयार है। पाव बनाने के लिए तवे को गैस पर चढ़ाएं। इसपर मक्खन डालें। पाव को बीच से काट कर इसपर पाव भाजी मसाला बुरकें। इस पाव को तवे पर रखकर 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर सेंक लें। लीजिए तैयार है आपकी पाव भाजी भी।