कहते है अगर ब्रेकफास्ट आपको हेल्दी हो, तो पूरा दिन एनर्जी से भरा रहता है। ऐसे में ब्रेकफास्ट को लेकर कन्फ्यूजन बनी रहती है कि ऐसा क्या बनाया जाए जो खाने में टेस्टी तो हो और मिनटों में भी बन जाएं। अगर आप भी ब्रेकफास्ट को लेकर ऐसी ही उलझन में रहते है, तो चलिए आज हम आपको बताते है एक ऐसी हेल्दी स्नैक्स रेसिपी के बारे में। ये रेसिपी इतनी आसान है कि सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो सकती है। ये रेसिपी है 'स्वीट कॉर्न टिक्की'… स्वीट कॉर्न टिक्की न सिर्फ बड़ों को पसंद आएगी बल्कि बच्चे भी इसे चाव से खाएंगे। तो चलिए शुरु करते है स्वीट कॉर्न टिक्की की रेसिपी-

स्वीट कॉर्न टिक्की बनाने के लिए सामग्री

उबले आलू -2

बेसन-2-3 चम्मच

उबले हुए स्वीट कॉर्न-1/2 कप

हरी मिर्च-2 से 3

अदरक-1 इंच

चाट मसाला-1/2 चम्मच

ब्रेड स्लाइस -4

पोहा- 1/2 कप

हरा धनिया-आवश्यकतानुसार

नमक- स्वादानुसार

स्वीट कॉर्न टिक्की बनाने की विधि-

सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर एक बड़े बाउल में अच्छी तरह से मैश कर लें। मैश किए हुए आलू में उबले हुए स्वीट कॉर्न मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पेस्ट तैयार करें। अब ब्रेड स्लाइस को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें और ब्रेड के पाउडर को आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाएं। पोहे को थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें और इसे पानी से निकालकर इसका पानी निचोड़कर आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाएं। बाइंडिंग के लिए इस पेस्ट में थोड़ा बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

इस पेस्ट में हरी मिर्च, अदरक, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक मिलाकर डो तैयार करें। आलू और स्वीट कॉर्न के मिश्रण से गोले बना लें और उनको हाथों से चपटा करते हुए टिक्की का आकर दें। एक नॉन स्टिक पैन या कढ़ाई गैस में रखें और उसमें तेल डालकर गरम करें. तेल गरम होने पर एक-एक करके टिक्कियां पैन में रखें और गैस की फ्लेम मीडियम से धीमी कर दें। टिक्की को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह से सेक लें। अच्छी तरह से सिक जाने पर इसे पैन से निकाल लें। 10 मिनट में स्वीट कॉर्न टिक्की तैयार है।